细菌超标检测仪基于萤火虫发光原理，通过裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，这样就可以判断卫生状况。